Ch. Jun Pinot Noir (菱山、矢野貴士)
シャトー・ジュン ピノ・ノワール

思ったより大人しい

☆2.7 シャトー·ジュン　ピノ・ノワール2018 　250本リリース 矢野さんが育てる菱山の3つのクローンのピノ・ノワールをブレンド。アカシアのフレンチオークで５ヶ月熟成。 購入する際に、飲むのは秋頃迄待った方が良いと聞いたけど、ウォッシュチーズを食べるのにピノ・ノワールの在庫がこれしか無かったので開けてしまった。 結構枯れた色。 単体で飲むと☆2.7 ウォッシュチーズと合わせて☆3.5

シャトー・ジュンのピノ・ノワール。生産本数が少なく正規の販売ルートに乗った商品ではないため、エチケットがありません。 色は淡い煉瓦色。無濾過なのでしょう、濁っています。 最初にラズベリーやさくらんぼの甘い香りが感じられ、まるでマスカット・ベーリーAのよう。しかし、時間が経つにつれて細かいタンニンがはっきりと感じられるようになり、やっぱりピノだと納得。それと、結構ミネラル感があったのが特徴。 エレガントではないけれど、素朴でちょっと野性味のある、可愛いピノでした。