☆2.7 シャトー·ジュン　ピノ・ノワール2018 　250本リリース 矢野さんが育てる菱山の3つのクローンのピノ・ノワールをブレンド。アカシアのフレンチオークで５ヶ月熟成。 購入する際に、飲むのは秋頃迄待った方が良いと聞いたけど、ウォッシュチーズを食べるのにピノ・ノワールの在庫がこれしか無かったので開けてしまった。 結構枯れた色。 単体で飲むと☆2.7 ウォッシュチーズと合わせて☆3.5

seiji.kisaragi