Castello ColleMassari Gròttolo
カステッロ・コッレマッサーリ グロットロ

今日はアクアパッツァを作るので、ロゼを開けました。このロゼはジュースと言う感じではなく、ドライで苦味もあり、しっかりした味わいがなかなか良いです。料理ができるまでは、生サラミでちょっと飲みます。

アセロラっぽさ初めて理解 わーうまい あとちょっとピーチ感じる ドライだけどとても柔らかく優しい 働き者な、母親の香り イチゴがきれいな水に溶けて、そのまま口に沁みこむ喉の奥で酸味を感じるけど、とても柔らかい酸味 清らで、イチゴのジャムを乗せたタルトのように、キラキラ輝くかわいらしい 健全な健康的なワイン でもマットで落ち着いて印象 山の気配を感じる、地に足ついてる落ち着き 若干たるのような古びた気配もした 厚みがあるなって印象 フィニッシュで華やかな花の香りが上がってくる ものすごく品がよくて、ロイヤリティ 冬がよく似合うワインだ 冷えた心を、慰める力がある

誕生日ワインでロゼ☆メンズ② シャンパンバーの隣のワイン売り場で試飲し料理に合わせやすいと思い買ったトスカーナのロゼ グロットロ モンテクッコ ロザート2016年 最近気になるサンジョヴェーゼ主体のロゼ あとはモンテプルチャーノにチリエジョーロ？のブレンド ややしっかり目の透明度あるロゼ色 明るくフレッシュなラズベリーやチェリーの香り 辛口でタンニンも程良く感じる味わい サンジョヴェーゼのコクがあります！ 温度が上がると余韻もしっかり キレイな酸味と甘みでバランス良いロゼですね♪ ハムサラダの前菜やフライドチキン、牡蠣出汁を使用した冷製パスタ等どれでも合うロゼ(^^)

抜栓基準で今年初めて開けたワインは、トスカーナ モンテクッコのこんなサンジョベーゼ主体のセパージュのロザート♪(^ー^) 色合わせで、鱒の寿司・カジキマグロの昆布〆・マグロの中トロ・ローストビーフ２種と合わせてみましたが、鱒の寿司と昆布〆に意外にもなかなかの相性でした❤️

飲みやすいけど14%、酔えますよ！

セミナーが終わって、 行ってみたいと思っていたイルカリーチェへ！ 2階でお店の方とiriさんに色々伺いながら 悩みに悩んで数本購入しましたが、 凄いお店ですね〜！ｺﾞｲｽ----ｺﾞｲｽ----ﾃﾞｽ!!! バローロだけでザッと30〜50種類はあったと 思います。 そこから1階の有料試飲に〜 コッレ・マッサーリ グロットロ モンテクッコ セミナーでは重厚なタンニンの赤を 試飲し続けたので、 癒してもらいたくて。 サラサラ〜っと飲めて美味しいです✨ セミナーでは2本の赤を (シャトー・デ・フォンベル2012) (シャトー・ラセグ2006) デカンテーションなし デカンテーション30分後 デカンテーション120分後… という感じで１つずつ講師の先生が色々なサービスのあり方を交えながら説明してくださいました。 バローロの話が出たので、 私の疑問が解決すると期待したのですが、 結局バローロはデカンテーションして 開かせようとしてもヘソを曲げる！ ということが分かっただけでした… つづく。

ほのかな甘み、舌に絡む感覚は酸味を伴っていて嫌味はない。

一人二次会の１杯目イタリアのビオのロゼ♪ 一人のはずが、いつものお店に行くとセミナーでご一緒したマダムがカウンターにいたのでお隣にお邪魔し、彼女の飲んでいたロゼがあんまり美味しそうだったので、真似してオーダーしました(苦笑) シェフに無理を言って作ってもらったアマトリチャーナ風のパスタと、美味しくいただきました❤(^ー^) 今気付きましたが、アルコール度数１４度だったんですね(￣▽￣;)

すっきり、タル2