Cascina Luisin Barbera d'Alba Maggiur
カシーナ・ルイジン バルベーラ・ダルバ マッジュール

バルベーラ。 ラズベリーなどの香りは果実感しっかりと広がる おりも長いので濃厚さしっかり！ 樽熟成されて、ややアルコール感もグッとくる。

先日、戴いてみてとても良かったランゲ・ネッビオーロと同じ造り手さんのバルベーラ・ダルバです。 そのランゲのポストでDa Masaさんに指南戴きましたとおり、ブルゴーニュグラスとボルドーグラスで違いを比べながら戴いてみることにしました♪(*ﾟ∀ﾟ)ゞ Da Masaさんからのアドバイスは次のようなものです。 ・バルベーラは作り方によって適合するグラスが変わる ・クラシカルな大樽熟成やステンレス熟成の造りで酸が強いタイプにはブルゴーニュやリーデルのリースリング(キャンティ)グラスが合うものが多い ・モダンな造り、バリック長期熟成(225Lの新樽使用)などはボルドーグラスの方が合う 今回のこちらのバルベーラはスロヴェニアンオークの大樽で熟成されたとのことですので、ブルゴーニュグラスが適合する可能性が高そうです。 で！結果は、ブルゴーニュグラスの圧勝でした！！ 流石スーパーソムリエ！！(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ♪ ボルドーグラスですと、先ず固くてタンニンと酸味の主張が激しいのですが、一方ブルゴーニュグラスですと酸味は抑え気味でタンニンの主張もそこまでではなく果実味がしっかりと分かりました。 元々ドライな造りの作品のようでしたが、ボルドーグラスで戴いていたら、全く良さを理解出来ないまま終わっていたと思います(゜_゜)(。_。)(゜_゜)(。_。)ｳﾝｳﾝ 改めて、グラスの選択の妙と言いますか大切さが良く理解できましたし、何よりDa Masaさんの知識とご経験に尊敬の眼差しの私目でございました✨ 大変楽しく貴重な経験が出来まして、改めましてDa Masaさんに感謝申し上げたいと思います。 Da Masaさん、本当にありがとうございました♪m(_ _)m ご馳走さまでした。

イタリア、ピエモンテのD.O.Cバルベーラ・ダルバ（Barbera d'Alba）。早飲み品種なので8年物はどうかと思ったが、バルベーラの特徴である酸が程よく収まり、ブラックチェリー、プラムの濃厚な果実味が全面に出て素晴らしいバランスになっている。なめし革、タバコ、オークの熟成感も加わり、余韻も長い。値段に十分見合う価値あり。

これ美味しい！！！ 心地よい酸味と、しっかりしたボディ。 初心者の私には、これまで飲んだワインの甘みが含まれた美味いなぁーから、甘み以外の部分で旨い！と初めて感じました。 相方の選定ワイン！やるなー！我が相方。 これまでのと比べると、ちと高めの3千円台。やっぱ旨いわぁ。これからちょいちょい高め攻めはじめよっかなぁ。危険な気もするけど（笑） グラスも気になり始め、自宅用リーデル買いまして、あやふやながらヴィノムのピノノワールで飲んでみました。香りは爽やか。 酸味とボディの感じが良いです。