Carussin Asinoi Barbera d'Asti
カルッシン アシノイ バルベーラ・ダスティ

備忘録 気ままに去年12月のワイン ロバさんのエチケが可愛いいこのワイン、残念ながら軽くブ？ ワイン自体はミディアムライトで軽く軽快な赤。タンニンは殆どなし。スパイシーで酸味も軽い。 ブジョネの感じがなければスイスイ飲めて美味しいワインかもせれません。 おまけはマンホール倶楽部。 東京は東久留米市のものです。 部下が撮ってきました（笑）

No464 外観は濃いレンガ通り 粘性は強い 香りは、コールタール、焼けた干し肉の匂い 味わいは、酸味が強くタンニンもまとわりつく 喉越しはゆるやかなワインです

雨でテニスに行かれないので、昼から家飲み〜♪ キノコとベーコンのパスタに合わせて、カジュアルなバルベーラ2015 プラム、チェリー、土（乾いた感じ）、紅茶、ヨード 酸は高い タンニンは中の上 全体に滑らかで柔らか ミディアムボディで少し退色した色調はやや薄い こう書くと、 ピノノワール？ →酸は高いが、全体にフワーッと広がり、骨格、輪郭とも緩いし、ボリューム感の割にはタンニン多目 サンソー？ →アニマルっぽさのかけらもなく、むしろフローラルだし、紫果実をあまり感じない ドライハーブを含め、何となくイタリアっぽい香りがあるし、何となく古い大樽熟成を思わせるタンニン感と嫌気的でない醸造の印象 でも。これがピノネロなのか、ネレッロマスカレーゼなのか、フラッパートなのかは、多分ブラインドで当てられないと思う。

ロバが可愛い❤︎ ワインの仕事してるパパさんが選んでくれた微炭酸のバルベーラダスティ。 二日酔い気味なのにも関わらずすっすと入るのは、美味しい証拠だな❗️

口の中に程よいタンニンが残る美味しいワインでした

プルーンのような凝縮された果実味。チーズによく合います

美味しいバルベラ。和食にも合うのが不思議。酸味がかなりガッツリ。好きだわ〜(^^)

『No.313 春の野原をロバと散歩してるような気分』 先週くらいから、ぽかぽかとした陽気。そしていい天気…となると、どこか空気のいい高原や野原に行ってみたくなる。まさにピクニック日和、ハイキング日和…と行きたいとこではあったが、残念ながら娘の保育園の入園準備に追われていた。あれ買わなきゃ、これあったっけ？みたいな感じであちこち駈けずり回った次第。でもだいぶ準備は整ったから、来週末くらいは家族でお出かけしなきゃだね。 そんな今夜は久々に夕飯を作ってみた。週末くらいは作っとかないと…ってやつだ。 そんな夕飯のメニューは… ・キャベツとコンビーフのスパゲティ ・キッシュ2種(デパートの催事で) ・野菜スープ そして今夜はイタリアはピエモンテのカルッシンのバルベーラ・ダスティ・アシノイの2014年をお供に。カルッシンのワインは以前白のイル・カリカ・ラジーノをいただいたことがあるが、飲み始めこそ素朴で凡庸なイメージだったのだが、時間が経過するにつれ、エレガントさとトルクフルな旨味の洪水状態で、とても好きな作り手だったのだが、それからしばらくカルッシンのワインが出回ってなかったので、これを見つけたときは、嬉しくてついつい買っちゃった始末。なんたってこの暢気そうなロバのエチケットがたまらなくかわいい！ それでは香りの方を…おぉ、葡萄やレーズンのような果実の香りと花のような香り。いいなぁ、春っぽい感じ！そして一口...あっ、これはいいっ！バルベーラって濃さが大事...って感じがするんだけど、カルッシンのバルベーラは濃さではなくジュワッとした旨味と華やかさとキュッとくる酸味がいい感じ。 無駄に重ったるくないから、わりとシンプルな味付けのキャベツとコンビーフのスパゲティに抜群の相性。キッシュともいい感じ。優しい味わいの野菜スープにもいい具合。朴訥とした味わいかと思いきや、結構華やかさを感じさせるのもまた乙な具合。 カルッシンのワイン、また飲めたらいいなぁ。

ワインショップで買った赤はピエモンテ、カルッシンのアシノイ バルベーラ･ダスティ'15。 店長さんが働いてたワイナリーだそう。 ナチュールらしい香り蒸した豆に土やスミレの香り。 酸やタンニンは溶け込んで、甘味少ないけれど飲み心地の良い大人のブドウジュース。 2日目、落ち着いてバターっぽい香りが出てきた。

見たことなかったからコレを。軽めだけど渋みと酸味しっかり。ってさっきまでのと同じ感想だw でも、こういうのが好み！ 美味しい！

少し美発砲感あり

安旨

サルメニア69で購入 BB&Rさんの

1984年からは畑では自然に有害な物質の使用は全面的に行っていません。 エチケットにも描かれているロバがワイナリーでも活躍しています。 1981年植樹の畑のバルベーラから造られる、カルッシンのスタンダードなキュヴェ。 ステンレスタンクで温度管理を行いながら発酵、コンクリートタンクでの熟成を経てボトリング。 酸亜硫酸量も18 mg/lとごくわずかで、味わいの面でも、自然なワインらしい生命感にあふれ、非常に飲み心地のよいワインです。 スタンダードなワイン。 チェリー、プラムの香り。 酸は程々。