Cantine Federiciane Flegreo (Flaegreo)
フェデリチアーネ フレグレオ

えー、、あのですねー、、正直に申し上げると、私、よくわからないんですー 発泡性のワインの味が… まあ、さすがに香りは「あ、桃の香りがする」とか、「あー、イーストっぽい香りって、これね」とかなんとなく分かるんですけど、味が、よく分かりません、 フランスの発泡ワインの超メジャー生産地のものを絶賛される方が多いですけど、味的には私はどうも良く分かりません もちろん「洗練味が違う」とか、「酸のキレが違う」とか思うことはありますけどアルザスとかの瓶内2次発酵のクレマンやフェラーリスプマンテと並べて出されたら100%当てられない自信がありますー だいじょうぶかー、WE試験….(^◇^;) というわけで、今日の発泡ワインは南イタリア、ナポリを州都に持つカンパーニャのスプマンテですー ぶどうはカンパーニャではメジャーなファランギーナ。 特にどうというスプマンテではないんですけど、辛口で酸が豊かでキレも良い暑い日向けのワインです。 コストパフォーマンスも良いですねー 今日でたぶんこのシーズン最後になりそうなロールキャベツと飲みましょう。 わが家ではロールキャベツは冬シーズンのお料理なんです。 ポンっと開栓すれば初夏の気分ですねー ことしも暑くなるのかなぁ

いつものピッツェリアでいつもの泡。もう、ポストしなくてもよい感じですが、飲んだ記録なので…^^; コロナ明け、なかなかこられずやっとです。ここのピッツァは生地が美味い✨✨

イタリア、カンパーニャ ファランギーナの泡 爽やか

１月以来のZUZU。そしていつもの泡.。o○ ホントに、そろそろ違う泡も置きましょうよ！笑 終始一貫、徹頭徹尾、泡はこれだけ!! 今日はツナとケッパーのトマトソース。玉ねぎがよいアクセント♪ もう１枚はハムとルッコラとキノシタファームのミニトマトのピッツァ。チーズは燻製モッツァレラです。 こちらのピッツァはやはり美味い。 テイクアウトを中心に、席数を大幅に減らして営業されてましたが、聞くところによると今の方がピッツァを焼く枚数が多いのだとか。やはり良いお店にはちゃんとファンが付いていて、こんな時期でも何とかなるものなんですね。引き続き頑張って下さい！

FLEGREO spumante di falanghina doc フレグレオ　スプマンテ ファランギーナ100% 吟醸香？ 白花・蜜・柑橘など、 まるで甲州とシャルドネのセパージュですが？ なんて言ってしまいそうなアロマ。 味わいは特別なニュアンスはなく、 爽やかな酸に豊かな果実味が広がり最後にほんのりと優しい苦味が心地良く次の一杯を誘います❤︎ 土日の2日間、 初めてのイベントスタッフ。 入口でお客さまをお迎えする仕事だし、 テキトーに楽しもうと思ったのに。 初日に到着した途端、 私だけセレクトワインブースへ行くよう指示があり、 聞いてないよー( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ ) 未発売の高級路線のワイン8種を猛スピードで 試飲し必死で記憶…… リストの一覧が 「文字が小さくて見えないよー！」 と半泣きしながらアドレナリンが出まくりました。 少し突っ込んだ質問をされるお客さまがいらして なんとかお答えすることができましたが ヒヤヒヤでした(;´д｀) 2日目に登場するワインは前日におさらいして、 特にシャンパーニュは朝一で生産者さんの所へ行き、 スタンダードキュヴェとの違いを確認したり… 色々な店舗から応援に駆けつけた 凛としたソムリエの方々に混じり勉強させていただきながら話を理解できる嬉しさはありました。 同じような悩みを抱えていたり、 色々な情報交換はとても楽しかったです⤴︎ 偶然再開した知り合いもチラホラ。 プレスの方が撮ってくださった一部のスタッフの 集合写真を使わせていただきました♫ (この時は女性だけでしたが、男性ソムリエも沢山いました。) でもやっぱりお客さんで行きたいですね〜 ポケトークを使って生産者さんと話が出来たりするので、 今回は隙を見て数人と少しだけお話し出来ましたが、 来年は応援を断ってお客で参加したいです⤴︎ (無理かなw) 緊張しっぱなしの2日間、 10時〜16時までの短時間勤務だったのに終わって グッタリ…体力ほーんとにないなー(๑•́ω•̀) 明るいイタ〜リアの泡に癒されました〜✨

３か月振りに東武練馬のズズへ。相変わらず泡はコレのみ!!笑 が、しかし、エチケッタとボトルの形状が激変して新鮮♪ ピッツァはチーズなしトマトソースのスペチャーレとパンチェッタ＆モルタデッラ✨

いつものピッツェリア。今年は初めてですね。ちょっと行くのが遅くなった…^^; この店唯一のボトルの泡。Vinica５回目のポスト。もう何も言うまい。 今日のピッツァはチーズ無しのチチニエッリと燻製モッツァレラが香るマリアンニ。 チチニエッリはトマトソースがたっぷりでえらく美味かった✨✨ ここのお店のトマトソースの美味さを再確認。チーズなしもいい。

この泡、４回目のポスト。悪くはないですけど特にお気に入りというわけではなく、このピッツェリアには泡はこれしかないから…^^; 今日みたいな日にはピッタリですけどね。 食べログの100名店にもなったし、そろそろワインを入れ替えよう！笑 大好きなお店の唯一の欠点(>_<) でもブレないっちゃあ、ブレない品揃え。 ピッツァは相変わらず美味い。

過去に飲んだことのない味わい❗ 泡なのに馬小屋☺ 悪くないけどね(•̥̑.̮•̥̑)

お気に入りのピッツェリアの欠点。何年通っても泡がこれしかない!! そろそろ違うの仕入れてみようかっ!!(>_<) この泡が別に悪いわけではないのですが…^^; ピッツァは今日もおいしゅーございました。

定番のZUZUでピッツァランチ♪ お伴はカンパーニアの泡。ファランギーナです。ここの店、大好きなんですが、泡のボトルがこれしかない…。あと３つ４つ入れてほしい‼ それにしても毎度言いますが明るいうちのお酒ほど美味しいものはない❕ イタリア泡三連投✨✨

春の昼下がり、キリッと冷えた辛口の泡とピッツァで幸せ♥ やっぱ。明るいうちの酒ほど美味しいものはない(´ω｀)

従姉妹のイタリアンで夕飯。

蒸し暑い日で、しかも手巻き寿司だったので選んだイタリアの泡。 悪く言えば味わいの薄いスプマンテですが、酢飯との相性は良いです。 恐らく寿司系に限らず、どんな料理にも自己主張せず、そっと寄り添うんだろうなぁと感じました。 単独で味わうスパークリングではなく、あくまでも料理の脇役ですね。 果実香はあまりせず、スッキリとした酸味と、若干の苦味を持ったスパークリングでした。