Camel Farm Winery Zweigelt Private Reserve 2021
キャメルファーム ツヴァイゲルト プライベートリザーブ

北海道余市、キャメルファームの「2022 ツヴァイゲルト・プライベート・リザーヴ」です。 濃厚な赤色の色調。 香りにはカシス、木の芽に、スパイスやオークのニュアンス。 味わいの果実は、黒系に少し赤系の果実を足した感じ。 軽くはなく、でも重くもない程よい濃厚さ。 酸味と渋みはやや控えめ。 少し青さと苦味が先行しているのが気になりますが、若さゆえの味わいなのかもしれません。 フルーティな中にスパイシーさがあります。 ジビエ料理に赤ワインソースはどうだろう。

北海道 キャメルファーム ツヴァイゲルト プライベートリザーブ 2021 カルディのセールで買った2本目。 キャメルファームは前から気になっていたんだけど 買わずじまいでした、、でも 今回のセールで 思い切ってゲット。 昨日　レバーペーストを作ったので 早速開けてみました 一瞬チョコレートを感じましたが 裏エチケットを見ると チョコレートの一文字もなく 改めて自分のセンスの無さにガッカリ でもレバーペーストにはとても良く合っていたので とりあえず満足！

ツヴァイゲルト プライベートリザーブ2021(日本) 黒ベリーとスミレやバラの華やかさ、少し樽、黒ペッパーの香り。ミネラル感とタンニンの口当たり。滑らかな酸味と強い渋みの中辛口。スミレのような果実味、からのスパイシーな雰囲気。だけどタンニンが全面に広がって感じにくい。余韻は渋みが長く残るが、最初の方だけミネラル感のある複雑な渋さを感じる。 全体的にミネラルとタンニンが主張して酸味はほとんど感じない。果実味はアクセント程度の印象。

フレッシュな酸がしっかり、飲み口軽めでタンニンはとてもしっかり!甘くない