Bois Lucas Côteaux Bourguignons Blanc Nouveau
ボワ・ルカ コトー・ブルギニョン ブラン ヌーヴォー

白、しかもヌーボー、しかも去年の、しかも日本人が作ってる。送料無料セットに入ってなかったら飲むことのないだろう奇跡が繰り返されたワイン。ちょっと甘く感じるかな。後味はすっきり。美味しいです。でもやっぱり赤ワインのほうが好きだな。白ワインがあるしということでつまみはさんまにした。思ったより上手に焼けた！だけど白ワインとはあんまり合わない。残念です。やっぱ焼酎とか日本酒のほうがさんまには合うのかな。魚介には白ワインってゆーけど、確かに赤ワインと飲むと最悪なのはやったことあるけど、白もそんな合わない。あれか、ムニエルとか甲殻類なら行けるんかな。白が合う料理が理解できればもっと白が進むかも。美味しい白。あんまり感じたことないんたな。たぶん。牡蠣とシャブリとか言うけどほんとかな。牡蠣とかも菊水ふなぐちのほうが美味いんじゃねーか。ホワイトソースの料理が白ワインなのは分かる。実感したこともある。マリアージュ、これから勉強やな。つーか、さんまって安いんやな。びっくりや。旨すぎるから高いと思ってたら100円て。完全に100円の味超えてるだろ、これ。300円くらいは取れる味や。なんで元奥さんは俺がさんま好きやって言うのに全然食わせてくれなかったんだろ。あのころ焼酎ばっかり飲んでたし、ベストマッチ、いやマリアージュだったんちゃうか？まあ、いい。俺は今、酔っぱらって幸せわや。

一年経って美味しくなったのか、元々美味しかったのか。微微微発泡、心地よい残糖。

今夜の家飲みの白は ボワ・ルカ・コトー・プルギニヨン・ヴラン・ヌーボー2015 ヴィニフィエ・バー・ジュンコ・アライ イエローの色調、熟したオレンジやパイナップル、スィートコーンの香り。 ほのかな甘みと香ばしさ、柔らかい酸が綺麗にワインに溶け込んでいます。 SO2無添加、まさに超自然派のワイン。 特有のいやなヴィオ感はなく、美味しいです。

夏だ❗️www 冷やした赤かオレンジが飲みたい季節^ ^ でも、、チョイスしたのはこれww ※僕はヌーヴォー寝かせる派です❗️w 半年経過して、良い感じ♥ 澱の感じもバッチリですね。。 青い葡萄の主張は和らぎ、ドライフルーツや微かにローストしたナッツの香りがします。 酸も綺麗に効いてきた♥ 僕は茨城県民でもなく茨城にはあまり知り合いも居ないのですが。。 せめてワインで応援←なってない！w 順子さんガンバ(=ﾟωﾟ)ﾉ まともな事を当たり前に言える❗️ そんな順子さんの健闘を祈ってます。。

前から気になっていた新井純子さんのワインにたまたま遭遇。

『No.47 地鶏の刺身とは相性良し』 九州の一部の地域では、地鶏の刺身を食べる食習慣があります。鹿児島ですと、居酒屋や郷土料理の店ではもちろん食べることができますし、精肉店やスーパーマーケットでも、気軽に買うことができます。 今日はカミさんとあちこち出かけてる時に、地鶏専門店で美味しそうな地鶏のササミの刺身を購入いたしました。今夜はこの地鶏の刺身で一本いただこうと思います。 そんな今夜のおつまみメニューは… ・地鶏のササミの刺身 です。因みに鹿児島では、芋焼酎にこれをよく合わせますが、今夜は新井順子さんところのコトー・ブルギニヨン・ヌーヴォー・ブランを合わせてみようと思います。解禁日から3ヶ月弱、美味しくいただけますでしょうか？ さてさて香りの方からいってみましょう… 果たして、地鶏の刺身とは相性がいいのでしょうかねぇ…なんて思いながら、香りの方からクンクンと…ほう、林檎系の果実の香りを感じます。そして一口…あらっ、思っていたよりもフレッシュな感じではなく、落ち着いた感も抱かせる味わい。 香りで感じた果実感も、口にするとあまり感じられません。酸味も強くなく、思いのほか強くアルコール感を感じます。そして甘さも思いのほか強く感じました。 ヌーヴォと聞いて、フレッシュ感たっぷりの気持ちで飲んでみたんですけど、意外にもちょっと落ち着き感が強くてビックリいたしました。 うーん、なんとも主観的ではありますが、僕的にはあまり得意ではない味わいだったかなぁ…ただ、地鶏の刺身とは相性良かったです。 芋焼酎のような甘さとアルコール感が似てるからでしょうかね…あくまで主観ですが。

抜栓二日目をいただいたのですが、どうやら初日と全然違うみたい。 2日目はなんだか、イタリアの安いトレッビアーノみたいな味になってた? ヌーボーみたいに出荷日がバシッと決まってるようなワイン作り、この方にはあんまりして欲しくないなあ。もったいない。

お友達のビストロでのヌーヴォーの会。

新井さんの白ヌーボー。トーストっぽい香りとはちみつのような味わい。

ヌーヴォー

すっきりした軽い飲み口。 飲んだ後に優しい旨味が残ります。 美味しい。 寝かせたらもっとおいしくなるのかな。

Junko Araiさんの白のヌーヴォー。これは好き。酒蔵で飲む新鮮な日本酒のよう(^^)

ヨーグルト、ホエーみたいな香り。一瞬、喉に刺さる酸味があるけど含んだ後は丸くて角がない。酒粕、甘酒の味。味はボヤッとしてくるけど、一口目より後のが美味い。置いたら美味いのかな。

@順子さんのコース ヌーボーとはおもえない感じ

@marucan

ブルゴーニュ、シャルドネのヌーヴォー。フルーティー、軽やかで気軽に飲める印象。

ここで、ロワールを拠点に活躍する、日本人の醸造家、自然派ワインの新井順子のワインです。 ヴィニフィエ・パ・ジュンコ・アライ コトー・ブルギニョン・ヌーヴォー（ヴラン・ヌーヴォー） シャルドネ100%の白のヌーヴォーです。 昨年は瓶詰めが１日遅れた為ロゼ？色に変化した、良い意味で曰くつきなワインでした。 今年は、変色はありません。 V.V.の葡萄を使用。コスバの高さを感じます！

今年もアライさんのヌーボーブランは本当に美味しい！

@bicoque

Biotaca (若林、三軒茶屋)

Biotaca (若林、三軒茶屋)

今夜の家飲みの白は、昨年のボジョレー解禁日に飲んだ、コスモ・ジュン監修のシャルドネのヌーボー、半年経ったワインです。 瓶詰めが1日遅れたため色が、ロゼに近い色に変化したワインです。 半年経った今は黄金色に変化しています。 味わいも、とても半年前のヌーボーと思えないほど、深い味わいのワイン。 このワインの個性、面白いです。

半年落ち着かせ、今飲んで最高のシャルドネヌーボー。MLFや樽熟が加われば・・とか考えてしまう。 こうなるとヌーボーの意味が良くわからない。

やっぱいい

センス◎

こういうシャルドネは初めてです。

2014 ロゼカラーの不思議なシャルドネ。やや温度高めで飲んだせいか、甘い。嫌な甘さではなく、旨みが濃く、するする飲めてしまって危険。日本人女性が作ったワイン。出汁のニュアンスに何となく納得。魚の前菜とともに。

噂の新井さんヌーボー 日に日に味が変わっていく

1日の瓶詰めの遅れが素晴らしい果実味を生むなんて、 4日目のグレープフルーツも飲んでみたかった…(>_<)

新井順子さんのボジョレー。ミネラル感！