今夜の家飲みの白は、昨年のボジョレー解禁日に飲んだ、コスモ・ジュン監修のシャルドネのヌーボー、半年経ったワインです。 瓶詰めが1日遅れたため色が、ロゼに近い色に変化したワインです。 半年経った今は黄金色に変化しています。 味わいも、とても半年前のヌーボーと思えないほど、深い味わいのワイン。 このワインの個性、面白いです。

藤田 博寿