Biondi Santi Rosato di Toscana
ビオンディ・サンティ ロザート・ディ・トスカーナ

うーん半年前に飲んだ時に比べて明らかに劣化しているようで、少し発泡している。冷蔵セラーに入れて置いたのだけど、駄目でしたかね？ 本日は作る時間が無くてお惣菜弁当でした。

ビオンディ・サンティ ロザート・ディ・トスカーナ2012 ビオンディ・サンティの7代目当主、タンクレディ・ビオンディ・サンティ氏初来日という事でイベントに潜入してまいりました。 ビオンディ・サンティは基本的には樹齢で３種のワインをリリースしています。 ロッソ 5〜10 アンナータ 10〜25 リゼルヴァ 25〜 ロザートは優良年のみ、ロッソ用のブドウから仕込みます。フルーティで酸味がありたいへんおいしい。 が、今後はロッソにより力を入れて行くため2013がラストビンテージでもう作らないそうでして、飲めるなら今しかないという事なのか瞬殺で売り切れてました。。

marbrade（旧串かつまんもちゃん)で、年一回のスペシャルワイン会。ワインもグラスも持ち込みです。 A５のビーフ、シャトーブリアン、隣が肉屋さんだからこそできます。立ち飲み居酒屋でシャトーブリアン、これこそ此処の醍醐味。 ワインはピオンティ・サンディのロゼ。プルネロは好きで時々飲みますが、ロゼは初めてです。

ビオンディサンティのロゼ2012。 冷蔵庫で冷やしていたので、特徴的な香りが薄めであるが、オレンジ色のロゼは渋くて良い！甘めのロゼが多いがこれはしっかりした苦味と渋みが有り、ジュースっぽく無いのがよろしい！ 少し高めではあるが、車海老の塩焼きにピッタリ！生魚にはどうかと思うが、鳥や豚料理にも合いそう！

希少なロゼ。ブルネッロと同じ畑で作ったブドウを使っているとのこと。飲み頃を探すのが難しいということで、この日は12時半に抜栓し、硬いニュアンスをあえて残していると。 ロゼには珍しくキノコっぽさのある香り。 アタックは拍子抜けする位軽やかだけど、後味に下の横をぐっと掴むような酸と硬さがある。 ブリには白より、確かにこういうタイプは合う気がする。

春なのでロザート

干しプラム、肉厚な赤系の花の香りの印象。味わいもドライフルーツの甘さと酸っぱさが感じられる。雑味は少なくするすると飲める。

トスカーナのロザート ビオンディ・サンティ / ロザート・ディ・トスカーナ2012 サンジョヴェーゼ・グロッソ100% 鉄分を少し含んだ粘土的なトロみある甘めで樽が上品にかかっております。 赤や白の薔薇、チャーミングなチェリーも少し。 余韻も充分に長く、赤的な温度で飲むのがよろしいかと。

貴腐ワイン、香りはハチミツ、かなり甘いのに、味わいドライ

グラスで

ハッピー シルバー ウィーク(*´∀`)♪ ビイオディ サンティのロザート！ この様な粘性があるロザートは初めて(*´ω｀*) 一杯800円

ロッソなので 飲み時を超えてしまった感はありましたが、十分に美味しかったです

今年、最初のイタリアワイン！

ベリー・ゼリー♥