Anjoli
アンホーリ

今夜の家飲みの赤は カタルーニャ プリオラットDOCa アンジョーリ アルデボル2016 カヴェ・ソー、ガルナッチャ とても豊かな果実味。 カカオの風味に、滑らかなタンニンがかなりセクシー^_^

味わいまだ硬いな～～。渋いし。 15年前のもの。 ２日目、少しだけマイルドになったかな。 カベルネ・ソーヴィニヨン、ガルナッチャ ＤＯプリオラート 少しだけオレンジがかってきたガーネット 濃い色です。 黒系果実、メントール、針葉樹、丁子、カカオの香り。 木樽からのニュアンス。 アタック強い、甘みはソフト、収斂性のあるタンニン、力強く、余韻は長い。 ２日目のほうがいくぶん円やか。 ３日目。飲みきりました。澱が沢山あることに気がつく。 渋味は強めだが美味しい。

熟した黒色ベリーの果実香、チョコモカのような香り、少しピーマンの要素。口に含むと濃密な果実味、チョコや黒蜜の甘みが、滑らかで重厚なタンニンとともに感じられる。ドライフルーツ的な甘味、コクがじんわりと余韻長めに続く。 ３日目になると甘味の要素が控えめになり渋さが前に出てきて、印象はいぶし銀。

豚のロースト 最強にうまい ワインのチョイスが全体的もったいない

ワインの店いとうで購入。（2484円） カシスやブラックチェリーにメントール香。 アタックからどっしりと濃厚ボディにしっかりとした渋み、深い甘みに僅かな酸味。 少し冷やして飲んだのですが、このワインは常温が良さそうです。 スペインらしい現代的造りで、お洒落なタヴェルナなんかで置いたらぴったりな味わいです。 トンポーローと、鶏もも味噌焼きと。 味噌も醤油も、甘じょっぱいソースとよく合います。 肉ですね、肉。 スペアリブのコーラ煮、味噌仕立ての牡丹鍋などと。 カベルネ・ソーヴィニヨン 40% ガルナッチャ 40% シラー 10% メルロー 10%

@エニェ これでもかといろんな葡萄配合、でもバランスは良かった。

稲葉、スペインワインの会。 バランスがいいです！

同じく頂き物。 スペインのカベルネ！ 美味しいからと、いただきました！

カベルネ、シラーなどのブレンド。スモーキーなワインで香ばしさが印象的であった。