熟した黒色ベリーの果実香、チョコモカのような香り、少しピーマンの要素。口に含むと濃密な果実味、チョコや黒蜜の甘みが、滑らかで重厚なタンニンとともに感じられる。ドライフルーツ的な甘味、コクがじんわりと余韻長めに続く。 ３日目になると甘味の要素が控えめになり渋さが前に出てきて、印象はいぶし銀。

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