ヒトミワイナリー h3 田舎式微発泡にごりワインロゼ Papillon
パピヨン

嫁の実家に帰省してひっさびさのヒトミさん。やっぱ何度飲んでも爽やかで良い。食事に合わせるのに最高。

h3“Papillon “2019 【番外】 2年前に購入。気まぐれで約1年前に開栓してひと口だけ味わい、そのまま今日までほったらかし (￣▽￣;) あいだ引越ししたにもかかわらず保管棚の隅に鎮座されていた…。 ダメもとでおそるおそる開栓すると泡も活き活きしてるしっ⁉️ シャンメリーロゼ⁇ 魅惑とチープの真逆ベクトル⇄が同居。 1年前開けたてはもろ苺だったのが、良い酸味が加わり苺ジャム…紅玉林檎…もっと派手にハイビスカスのイメージ‼️ これだから面白いっ(爆)‼️

仄かな甘さと爽やかさ。

軽い微発泡ロゼ ベリーな感じ

日本のデラウェアの香り　甘すぎずキレがある

色合いはオレンジっぽい朱色。 いちごやラズベリーの甘酸っぱい香り。優しいタンニンがありベリー系の甘さ。華やかな香りが余韻に残る。

ストロベリー味の美味しいワイン

上司宅での打ち上げ続き。 ヒトミワイナリーのパピヨン。昨年と同じくふるさと納税でゲットしました。 相変わらずのアセロラ感。 ワインということを疑いたくなるほどの単純さ。でもそれがいい。 昨年のほうが澱の旨味が感じられたので、もう少し置いておいたほうが良かったかな？ 日本酒は物産展で購入した農業学校の試作品？ 親しみやすく、ふくよかて厚みがありました。

微発泡。

ふつーに青椒肉絲作ってたら、旦那さんが｢今日は出会い記念日だね。｣って… え…！？えぇっ！？ も、もちろん覚えてますよ(Ａ;´･ω･)ｱｾｱｾ だから慌ててコストコで買ったコッパ引っ張り出して、外行ってルッコラつんで、いつもよりちょっと豪華なサラダ作って、で、いつ飲もうかと思ってたヒトミワイナリーさんのパピヨンで祝杯じゃあ〜！！ めちゃくちゃイチゴキャンディー！あとからりんごジュース！酵母っぽい後味。うまぁいい。 黒い真珠ピオーネも旨し！

やっぱりヒトミは美味しいな。 3日経ってもガスはそれほど抜けず。

ヒトミワイナリー h3 田舎式微発泡にごりワインロゼ Papillon 先日のカリブーに続き、パピヨンを飲んでみます。山形県産デラウエア(84%)、岩手県産キャンベルス(12%)、滋賀県産マスカットベリーA(4%)を使用しているとのこと。 「にごり」ということですが、にごりはさほど見られず、ややにごりがあるという程度でしょうか。輝きも見て取れます。ただ、発泡は弱く、持続性はあまりないです。 色合いは鮮やかな玉ねぎの皮といったところで、ややオレンジのニュアンスが強いです。 香りは開いており、メインとなっているデラウエアの香りをまず感じます。そして、アセロラや、弱めながらラズベリーなような香りもあります。それとヨーグルト。 こちらもカリブー同様フォクシーフレーバーがあるのですが、あまり気になりません(個人的にはフォクシーフレーバーが嫌いではないというのもあるかもですが(笑))。 アタックはやや弱めです。甘さはソフトで、爽やかな酸とともに、微炭酸を感じます。甘くないジューシーなブドウジュース、といったイメージなため、ゴクゴク飲めてしまいます(笑) 余韻にかけて穏やかな苦味が出てきますが、ジューシーさを心地よく切ってくれ、さっぱりとした飲み口になっています。 なお、アルコール11%とやや低めです。 カリブーと比べると、こちらのパピヨンの方がやや甘めで、炭酸も弱めです(炭酸は個体差かもしれません)が、デラウエアがメインという点で基本的な方向性は同じです。 ちなみに、ブラックグラスで出されたら、おそらくロゼとは気づけない気がします^_^; ともあれ、おいしいワインだと思います。

GWも終盤ながら まだまだ続くテレワーク 家にずっといると 曜日の感覚なくなるし 体動かさへんから ブクブク太るし お昼ウトウトしてるから 夜ねられへんし ワークアウトなんかせなあかん 足腰弱ってきたから 最近では電動自転車で ポタリングしてます ヒトミさんの泡 久しぶりですが 今日もおいしかった(^^)

微発泡。ベリー系の香り。フルーティーで美味しい。最後にかなりオリが残る。

ヒトミワイナリーの微発泡ロゼ、パピヨン18 genchidxさん、Hitomin*°さん連鎖。 特にHitomin*°さんお勧めのフルーツとの組み合わせでいただきました。 美意識高い女子の夕食みたいになっちゃいました^_^。 軽いフォクシー。 確かにgenchidxさんご指摘のチェリーも感じます。 そして、この苦味！ カンパリを連想します。 素晴らしい。 チェリー、苦味、そしてすっーとなにかが引くようにして現れるフォクシー・フレーバー。 これの繰り返し。 なぜだか、今日みたいな晴れた空を連想してしまいました。 いや、どちらかといえばもっと暑い、初夏の青空かな。 ちょうど、本州の方は今日そんな陽気だったかも知れませんね。 初夏の青空に、このカンパリのような苦味を持ったフルーティな美発泡、じゃない。微発泡はピッタリだと思うんです。 機会があれば夏に、もいちどスイカを食べながら飲んでみたいと思いました。 品種は例によって書いていないので投稿後に確認。 へぇー。キャンベルアーリーと巨峰！ それならやっぱりフォクシーは当然ですね。 苦味はどこから来るんだろ？ 底の方に向かうとなにか、粘土っぽいミネラルを感じ始める。面白いです。

今日はフルーツの気分✨✨ なのでまたまたヒトミワイナリーさんのパピヨンを空けて、窮屈な生活の中で少しテンションを上げたくてフルーツタワーを作ってみた ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*) ちょっと楽しくなりました～♪♪

家飲みが続き、段々と写真の背景を気にしなくなっていった結果、生活感が半端なくなってきました(^_^;) さて、東近江市ふるさと納税返礼品、ヒトミワイナリー6本セットの4本目は、パピヨンです。 高級アルコールや流動パラフィンを思わせるトロみ。 ちなみに高級アルコールとは、化学用語で分子量の大きいアルコールのことを言い、決して値段の高いお酒のことではありません(^_^;) 香りは、さくらんぼのど真ん中直球160kmストレート、それに続く黄金糖、そして余韻は小梅。 ジューシーな酸と厚みのある残糖。 テクスチャーもストラクチャーも関係ない、シンプルな美味しさ。さらに澱による複雑味が足し合わさり、文句の付け所がありません。

自宅に戻ってパピヨン。程良い酸味とジュワッと来る果実味。うーん、今年もマイウー♪

過去録 初・hitomiiがひとみワイナリーの ワインを飲む(*^^*) ありがたい ありがたい❤️ 好きな物ばかりのギフト頂きました❗️ h3パピヨン　ロゼ　2019 潔いほどフレッシュ、鮮烈であるが 濁りの旨みもキチンとあり ちぃさなベリー系の果実が、 閉じ込められたその瓶の中から、 我先にとグラスへ飛び出してくる、 そしてさらに、 グラスからhitomiiへと弾けてくる、 そんな感じ✨✨ 予測よりも、味わいは、ずっとドライ。 香りは、果実の赤い印象を反映している、 甘さをイメージするのは、その香りだけ。 極、微々たる甘さ。 泡の質感の元気良さも、個性があって、 好印象。 そして、愛する16区のダックワーズ❤️

ぅんまぁぁぁ～(´°▽°｀)✨✨

夏に飲んだ時よりトロ味が出て更にマイウーになってた。

ヒトミワイナリーの微発砲ロゼ　パピヨン。旨味抜群でロゼの華やかさとほんのりとした苦味がさらにうま味を引き出します。いちごジャムのニュアンスがそそります。

昨日はお客さんとのワイン&日本酒飲み会でした(^^) スターターは ヒトミワイナリーh3 ロゼ 2018 澱タップリの微発泡！ 小梅の風味、甘酸っぱく柔らかなボリューム感が有ります。 こんなに優しさを感じるワイン、初めて飲みました。 美味いです！✨ アルコール度数も低いし、グイグイ行っちゃいそうですが、あえてチビチビやって楽しみたいですね(^^)

4本目はパピヨン。リピだけど、外で飲むと格別。あー、マイウー！

嫁ちゃんが実家にお暇して見つけてきたヤーツ。最近ヒトミばっか飲んでる気がするけど、きっとそうなんだろうな。コスパよろしなので致し方ないですな(^^)

自宅 三河屋河島屋 購入

BBQでの2本目♡ 1本目は、お気に入りのヒトミワイナリーさんのカリブー。 2本目は、初のロゼ。 こちらも、美味しい(๑˃̵ᴗ˂̵)！！

すごくフルーティーで、おいしい！

ヒトミワイナリー h3 パピヨン ロゼ 酸味のデラウェア、イチゴフレーバーのベリーA、甘やかな香りのキャンベルス のブレンドですって(o_o) 瓶内発酵で微発泡(弱いながらも綺麗な泡立ち) 色合いはダークパープルピンクですが日差しが有ればもっと鮮やかだったかな〜 イチゴやベリー系の香りがふわっと！ ナチュラルワイン的なじゅわ感も有って酸と果実味がとても美味しい もっと暑い日にぐびぐびやりたかったな〜(^^;; 野菜たっぷり焼きそば 目玉焼きプラス 他おつまみでいただきました〜

フレンチシェフを招いてのパーティ♪