ヒトミワイナリー Barrique Rouge
バリック・ルージュ

滋賀県と山形県のアッサンブラージュはやや強い酸味も感じたが、ベーリーAのふんわりした果実味がうまい

にごりワインで有名なヒトミワイナリーさんの赤ワイン。 残念ながらボトルの写真のみ。 軽い口当たりとボリュームなのに、しっかりした味わいがあるのはにごりだからかな。 とても呑み心地が良い。 パンチのある赤ワイン好きだけど、胃が疲れがちな自分にはぴったりなワイン。 ワイン呑めないけど日本酒が好きな同僚も、これは美味い！と呑んでくれた。

安心院のマスカットべーリーA繋がりで、ヒトミワイナリーへ。 滋賀県東近江市のふるさと納税返礼品、ヒトミワイナリー6本セットの5本目、MBA・Me・CSの樽熟成です。 淡く不透明な、ルビーとガーネットの中間色。エッジはやや茶色がかっています。 イチゴ、酢酸、杉の葉と樹皮、お新香、紫蘇。アタックは偏平な円盤のように、丸みを帯びつつも二次元的な鋭さがあります。 CSを思わせる刺激的なタンニンとともに、お酢に似た酸味が広がります。 酸に隠れがちですが、ヒトミワイナリー的な旨味も健在です。 従前の醸造法で造る安心院では、清澄や濾過の工程で重い(分子量の大きい)香り成分が取り除かれていると思われ、味わいは澄んでいる一方、抜栓2日目以降は急に香らなくなりました。 対してヒトミワイナリーはナチュール的な造りのため、香りに持続性があります。 フォクシー香は、(おそらく別の原理で)ナチュールのほうが弱まるのではないかと考えていますが、こちらはまだ要検証。 今日は自宅から近くの港までを子どもと散歩しました。写真はガーデニングのイベントにて展示されていた作品。ワインの瓶2本がカヴァとシャンパーニュと泡でまとめてくる辺りに、こだわり？を感じました(^_^;)

濁った赤色の液体。ライトボディに近いかな。滋味深い味わい、濁り特有の旨みとイチゴ、苺ジャム、木の葉のニュアンス、後味にはライチの香り。時間の経過を感じさせてくれるこなれた感じ。ボリューミーではないため、最初は物足りなく思ったが、なんだかんだ言っても絶妙なバランス、熟成感が飽きさせてくれない味わい、旨味が好きです。

可愛い(๑˃̵ᴗ˂̵)❤︎ これは、味の感想…(笑) 香りが苺みたいで、甘くて可愛い香り❤︎ 味は、甘くないーーー。 これも、にごりワインだから、後半は雰囲気が違うかも。 あとで、追記しよう。 三男坊の中学受験が終わり、数ヶ月ぶり？に自宅でワインを開けました。 こちらは、頂き物。 受験で、外出&アルコールを控えている私に…「もう少しだから、頑張ってサポートしてあげてね。」…と、お客様からの差し入れ。 しかも、私の好きなヒトミワイナリーさんを買いに、銀座にある滋賀県のアンテナショップまで、行ってくださったという…神。。。 実は、今年のふるさと納税で、同じワインが２本セラーに入っているなんて…口が裂けても言いません………(笑) でも、でも、でもね。 お気持ちが120%嬉しいので、そんなことは、どうでもよいのだ。 〜追記〜 ボトルの残り1/3くらいから、濁りが濃くなってきて、サラサラの液体に、少し重みが出ます。 私は、こっちの方が好きかなぁ…。

信州Wine Festaは、一時間半位で終わってしまい、 何だか物足りなくて、二次会へ。 先日行った元ラーメン屋さんのワインバーへ。 ヒトミワイナリーのバリック ルージュ2015です。 MBAとメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンの混醸。 色は薄め。 あんまり主張しないワインでした。

会合終わりでいつものワインバー。グレリパの白、ロゼをやっつけた後、ひとみのルージュ。これはお初で、昨日飲んだメルローとは違うオーソドックスな感じが違和感ありつつも、体には優しい的な。オモロー！ナベアツどこ行ったん？

ヒトミワイナリー バリック ルージュ 2015 ベリーA、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドという未知な味… 比率は分かりませんが、ベリーAを強く感じましたね、コクと複雑味を増したベリーAみたいな感じです。 そして、私の中のナチュール感も有りまして、、なんとも表現出来ないワインでした〜。 でもなんとも優しい味わいのワイン♪ 国産ステーキ肉に合わせて♡ 平日からガッツリ✨です!笑 備忘録。 山形ではなく、滋賀です、ビニカさん!

ベイリーAベースの薄旨、出汁系ワイン。

オリンピックを見ながら2本目に突入♡ イチゴ風味はベーリーAかしらん？ 梅とカシスの酸味のさわやかさ アルコール低めのスルスル出汁旨 安物ですがソムリエナイフを買ってみました 開けやすさにビックリ(旦那様、談)

自然発酵させたメルロー、ベリーA、カベルネソービニヨン 柔らかいオーク赤。 まろやか？タンニンはほどほどに。こちらも和食と合わせました。 ヒトミ バリック ルージュ Barrique Rouge 2014.

　こちらも無濾過の自然発酵メルローマスカットベリー a カベソをフレンチオークの樽で優しい赤(*^o^)／＼(^-^*)

ひとみワイン Barrique Rouge 2014 赤 フレンチオーク熟成の香りが新鮮 さっぱりしていて、タンニンもほとんど感じない円やかな甘味 あては、グリコのアーモンドプレミオ シャンパン仕立て

美味しくいただきました‼

続 ヒトミワイナリー バリック ルージュ 2014 先週末 二日に渡って楽しみました。柔らかい赤で、特に２日目に、よりしなやかさを感じました。 この季節、冷やして美味しい赤は貴重だなと思うのでした o(^o^)o

本日の一本。 ヒトミワイナリー バリック ルージュ 2014。 久しぶりにヒトミワイナリーのワイン。 相変わらず独特だなぁ〜〜。 メルロ、MBA、カベソーのブレンド。 色はメルローやカベソーはどこに行ったの？って感じの薄い赤紫色。 シソ、梅、チェリー。 チャーミングでキュートなワイン。

楽ーーに 自然体で ヒトミワイナリー Barrique Rouge 2014 ゆる〜く大雑把に味わおっかな。 色は鮮やかなルビーで、香りはあまりしない。液体がとにかく柔らかくて優しい。 辛口の割に甘い。てか、余韻でハニーを感じました。

綺麗なルビー色 ベリーや苺ジャムの香り 優しいタンニン、酸とほのかな甘みのバランスが良い アフターは短め 日本の赤 2014

いただきもの。ずっと、気になっていたヒトミワイナリー。 マスカットベリーAとメルロー。フレンチオーク樽熟成。

スムーズな飲み口で飲みやすくバランスが感じることが出来る。

濁りワイン。ヴァンナチュール。全て濃くはなく優しい風合い。和食に合うなという印象です！

裏ラベル汚くてすみません。ブリ大根によく合いました♡

滋賀の日登美ワイン！

肉まんとはあまり相性がよくないと思う（笑） 生地から手作りの肉まんは超おいしい。

滋賀県で作られた白。詳細を忘れてしまった…@八丁堀maru

メルローとベリーA

牡蠣とマッシュルームのブルギニオンとポテトグラタンうまうま(*^^*) これに合わせたのはシャルドネだったんですが写真撮り忘れ…f(^_^;

ヒトミワイナリー メルローとベリーA 飲みやすいです。うちの定番ステーキと共に

最後は赤ワインとチーズをいただきました✨ 今日はヒトミワイナリーのワイン尽くしで幸せ～(♡ˊ艸ˋ)♬*

大好きな出汁系！