調べてみるとクリストマンは、19世紀半ばから続く、ファルツ地方の優良生産者の一人です。VDPの会長も務める醸造元で、2004年よりビオディナミに移行しています。 『偉大なワインはセラーで考えられるものではない。自然のままの姿のテロワールで育て上げたブドウを、セラーの中で生み出す』という信念の下、特にブドウの徹底的な管理、テロワールの個性の維持に努め、最高に熟したブドウのみを手摘み、収穫していますとのこと。

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