『Conde de Caralt』 1960年初頭、ホセ・マリア・デ・カラル・ボレルは、スペインのカタルーニャ地方でワイン造りを始め、1964年にコンデ・デ・カラル社として最初のビンテージを発売。 比較的若いブランドではあるものの、使用する葡萄には厳しい品質基準を儲け、手摘みでの収穫・酸化や傷防止の為小箱での運搬・自家培養酵母の使用など、高い品質へ拘りをもってワインを作っている。 泡は強くないけれど、レモンピールの苦味が少しあって後口スッキリ。香りは強くなく余韻少な目。 パイナップルみたいに濃い甘さのフルーツと一緒だとﾁｮｯﾄ弱い… 海老の天麩羅と合いそうだな( ･ㅂ･)

kyu-B