以前hcdnを飲んで美味しかったユドロ・バイエ。 10月1日付で昇進が決まったので1erを開けてみた。 抜栓直後なので暫定評価 香りは控えめ。濃縮果実？といったらいいのかわからないがギュッとした果実が前面にくる、あとちょっと梅感。あと色んな香りが混ざっててよくわからん。 口に含むと、抜栓直後なのにも関わらずバランスが良い気がする。果実味、酸味、タンニンオールグッド。 ただこの段階だとこの値段を出す価値があるかどうかちょっと微妙。 しばらく様子見。 抜栓後3時間ぐらい。 香りが若干開いたかな？ 濃縮果実が強い、果実果実といった感じ。梅っぽい感じは消え、革、あと木のような香りも。 そして何より味が好みドンピシャ。 果実味MAX、ドライなんだけど甘みも感じる。これで香り全開だったら最高なんだけど、、、 もうちょいゆっくり飲みたいところだがたぶんすぐ飲みきっちゃいそう。 味は好みだが、よく言う複雑味といった観点ではどうなんだろうか? まあ美味いからいいか。

AGM