南仏ラングドックリムーの白。 品種はモーザック。 銀王鮭、キノコの入ったリゾーニとともに。 久しぶりにブラインドで飲んでみたけど香りの時点でフランス以北、主要品種ではない気がしたけど全く分からず。味わいが結構こってりとしたバター感と樽感が感じられ若干ムルソーっぽかったが、予想外の南仏、しかもモーザックという飲んだ覚えがない品種。もとが分からないけどこんな味わいになるんだという新鮮感あり。ショートパスタでこってりしているリゾーニとドンピシャのマリアージュ。

ひまの