大好きなフィリップ・パカレの、シャンボール・ミュジニー・プルミエクリュ、2009。 とても優しい味わい。イチゴジャムのような、かすかな果実味。樽香やタンニン、梗臭さのない、クリアな味。 …と、思っていたら、抜栓後４時間で劇的に変化して、力強い果実味を放っていた。 酒屋さんで 10,000 円ちょっと。

Akishige Iwata