イタリア北部のエミリア・ロマーニャ州、パルトリニエーリ ビアンコをグラスで。レッビアーノ50%、ランブルスコ50%のビオデナミのスプマンテ。 色味は明るいイエロー、細かい泡が優しく立ち上る。香りははっきりと感じるバナナに洋ナシのバランス、白い花。 飲み口はやや厚みある口当たり、泡はやや圧が低めなのか優しい印象。酸味は軽いバランス。 トロピカルだが、力強いパイナップルでも癖のあるメロンでも甘い桃でもなく、よく熟した優しい甘さのバナナ。そこに白い花とくれば南国な印象だが、ふっと振り返ると産地はイタリア北部。 なかなかに個性的でとても面白く頂けるスプマンテ。

TKR