美食の都、フランス南西地方の白。2本目はAOCコート・デュ・マルマンデ「フェラン・プラデ 2020」。ソーヴィニヨン・ブラン100％。まず…昨年産ってことで若いけどどうなのかな？　と思いつつ開封。とても薄いイエロー。キリッと苦くて胃が抵抗しているようです……。 2日目3日目。寒いせいか飲み進まず。身体が赤を求めている……。 4日目。酸味が美味しく感じるように。ライムの爽やかな味です。 5日目6日目も美味しく飲めました。開封直後はやはり硬かったようです。ゆっくり時間をかけてつきあった方がよさそう。1週間、楽しみました。 コート・デュ・マルマンデは、ボルドーAOCの70kmぐらい南東側にあるAOC。ボルドーのソーヴィニヨン・ブランに比べると、より果実味豊かで厚みがあり、キリッとした酸味でバランス良く仕上がっている味とのことです。

BON_NOB