Moment Mori Staring at the Sun 2022 モメントモリのトップキュヴェ フィアーノ、ヴェルメンティーノ、マルヴァジア、モスカートジャッロ グレープフルーツに、ハーブ、揮発酸。奥に果実の詰まったニュアンスも。そして、塩味。 詰まったニュアンスがトップキュヴェらしい仕上がり 味わいは思いの外あっさり。果実のエキス感に、キリッとしたお酢っぽさ。余韻のさらっとしたミネラル感。 温度が上がると酸が若干強く感じて、果実味とのバランス崩れるから、冷やし目がよいね

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