ドミニク・ローラン　ブルゴーニュNo.1 2017 色はルビーがかかった透明感のあるルージュ、滑らかな甘味がありながら、酸味も感じられる、好きな味わい。 ただ、いい香りはするものの、どう表したらいいのか分からないのがもどかしい。 香りの知識が足りないな。 香を覚えたい。 美味しいピノ・ノワールを飲むと幸せな時間になる。 ワインは凄いと思う。 過去に飲んだワインの記録をみてみた。 2017年に2012vtを飲んでいる！ ブルゴーニュを飲み始めたばかりの頃で、感想を読むとそんなに美味しいとは思っていなかった様子 当時、飲まずにストックし、今、それを(2012vt)を飲んでみたら、どんな事を思うのかと軽く想像してみたりする。 今飲んでいる2017vtより熟成して美味しくなっているのだろうか。 ただ同時に、4年前に飲んでいたからこそ、それが糧となって今、2017vtに充足感を感じられているのだとも思ったりする。 セラーのワインと一緒に変化する自分と、飲んでしまったワインと一緒に変化する自分 どちらも、変化前には想像はできない自分がいるのは間違いない。 ワインを飲むと色々なことに想いが巡る。 このワインはリピートすることにしよう。

asanomo.

こちらの12vtを飲んだことあります(^^)いまも樽使ってるのか知りませんが、久々に飲んでみたくなりました♪

kon

konさん コメントありがとうございます^ ^ 僕も久しぶりに飲みました。自分の味覚が発達したのか(？)、12vtと比べてとても美味しく頂きました♪

asanomo.