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REVIEWS
| ワイン | Olivier Jouan Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Vieilles Vignes Blanc(2011) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
ホッサーさんは何度くらいから始めます？ピッチ早そうだしどうかなぁ(^^)
yukachy
yukachyさん、セラーの温度は14度と7度の2段階で長熟用と使いわけてます。基本的によく冷えた白が好みですのでワインクーラーを使って7度以下にしたものから始めて徐々に温度が上がっていく感じで楽しむことが多いですね。
白猫ホッサー
なるほど～ありがとうございます！
yukachy
yukachyさん、よく冷やせば少しでも早く蒸発するのが防げるか、という涙ぐましい努力ですね(^o^)
白猫ホッサー
ぷっ(^◇^;)すいません！受けました(笑)(笑)
yukachy
初めまして♪フォローありがとうございます。私もフォローさせて頂きます。よろしくお願いします♪「思わず笑みがこぼれた」素敵な時間を感じました(^-^)
kaori
Kaori♥︎さん、コメントありがとうございます。美味しいフランス白が飲めればいつでもどこでも幸せです～(^o^)
白猫ホッサー
白猫ホッサー
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若くしてモレ・サン・ドニのジュアン家を継いだオリヴィエ・ジュアンは今も注目のドメーヌです。オート・コート・ド・ニュイの白は早のみ！と思うのですがヴィンテージは11年でやや遅いぐらいです。それでもーロめでフレッシュな果実味を一杯に感じて若々しい酸味がすがすがしく味わえて、間に合ったと思わず笑みがこぼれます。よく冷やしてこの季節にぴったりの美味しい白です。
白猫ホッサー