北海道、オサワイナリーの「2019 tabi」です。 ブドウは小樽発祥と言われる旅路。 少し曇りのある淡いイエローの色調。 香りには洋ナシと青リンゴ。 開けたばかりの時は、少しだけガスのようなのも感じます。 味わいには淡いレモンやグレープフルーツといった果実。 酸味は豊かで、少しヨーグルトのような風味も。 なんとなく日本酒っぽい風味というか、酵母の風味が残っているのか。 思ったよりもコクを感じて、余韻にかけてさっと引いていく印象。 造り手のオサさん曰く「ぜひお寿司に合わせてください」とのことでした。 で、 帰りにスーパーで寿司10カン購入♪ ちょっとビックリしました。 寿司といえば色々なネタに共通して合うワインがあるわけもなく消去法で「甲州」のワインと答えてきたけど… これからはこの「tabi」も付け加えようと思います。 寿司に合わせてみた感想は…ナイショ！(^^)

末永 誠一

これメッチャ気になってるんですよね〜 ヨーグルトに日本酒なんて大好物です♡ ロゼ泡も飲んでみたいんですよね〜

toranosuke★

トラさん> これはワイン単体よりも、お寿司と合わせてみて♪ お刺身でもオッケーです(^^)

末永 誠一

コメントを拝見してみて、これは実際にお寿司と合わせてみないと、末永さんが感じたものと同じ感覚を味わえなそうですね！見つけたらぜひお寿司と合わせてみたいです(^^)☆

時空

こちらなら、消去法でなくとも お寿司に合いそうな感じなのでしょうか？？ とっても美味しそうです✨✨

ほろ苦ココア

時空さん> ぜひぜひ！ 時空さんなら10カンセットと言わず、お寿司屋さんの50カンセット出前で行っちゃいましょう笑^_^

末永 誠一

ほろ苦ココアさん> 少なくともメジャーな国際品種のワインでは思い浮かびませんし、マイナーなニューワールドや土着品種を探さないとこういうワインは無いのでは…と個人的に思います。 全てにドンピシャというわけには行きませんけど、例えば「マグロに合う」ではなくて、寿司全般に寄り添ってくれます(^^)

末永 誠一

このワイン、旅路と言う品種名に惹かれて購入致しました(^_^) ポスト拝見して、開けるのが益々楽しみになりました！

糖質制限の男

糖質制限さん> この造り手さん、お寿司屋さんから寿司をテイクアウトして、自宅で合わせながらマリアージュするブレンド比率を検討したそうです(^^)

末永 誠一

なるほど♪ お寿司×旅路ですね^ ^‼︎ 旅路はまだグラスのティスティングくらいしかやってないので 買ったらお寿司と合わせて見ます！ もちろん感想はナイチョ❤️で(*^^*) 昨日はお寿司と甲州を合わせたばかりです〜♪

きー

きーさん> 旅路はちゃんと飲もうにも少ないから機会が無いですよね。 お寿司と合わせてみた感想は…そのうちご一緒した時にこっそり教え合いましょう(^^)

末永 誠一