久しぶりの紀尾井町グラン・メゾン。 グラスでボランジェや白を頂いた後に、ボトルでドメーヌ・ミシェル・ラファルジュ・ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・シェーヌを頂きました。 少し和らいだ熟成を感じるルビー色。 落ちつた赤黒果実にほんのりとスパイスやアース、ミントなどが香ります。 最初はタイトな美しい凝縮感のある果実味はピュアでエレガント。スパイシーなタンニンが果実味から見え隠れして、そのままミネラリーなフィニッシュへと。余韻は程よく長く美しく、重心は低めで、ゆっくりと熟成をしている感じでした。 とても落ち着いた面持ちで、メインの鴨のマルコポーロ風の仕上げにテーブルで掛けて頂いたフレッシュな4週類のペッパーの風味とも相性が良かったです。 近年殆ど見かけなくなってしまったラファルジュのトップ・キュヴェ、久しぶりに頂けて良かったです。

Marcassin