ロワールのミュスカデ。グレープフルーツなどの柑橘類や鉱質といった酸味とミネラルが際立つ。骨格は柔らかいと言うかボヤけてるというか、マイルドな口当たり。 牡蠣のクリームシチューに合うと思ったが、思いの外、牡蠣の生臭さが際立ってしまった。どうしてだろう。

T.Yoshiyuki