ピーチや杏子、オレンジやグレープフルーツ、レモン感、柑橘などのフレッシュなジュースを口にしている様な感覚にナッツソースや樽が滑らかに香る。 ラストは花の香りや樽、キャラメル感など。 果物の様な自然な酸味、塩味感にバランスするタンニン、甘味は感じさせない位後方で黒子なり。 初期から最後まで旨味の塩味感がまたタマリマセンな〜。4.25 料理は、ベリッシモ氏のレシピを参考に鶏肉と野菜のオーブン焼、チーズなど。

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