鰻にネレッロマスカレーゼが合うという情報があり、唯一持っていたこちらも抜栓。 ジローラモ・ルッソ エトナ・ロッソ "アリナ" 2014 ネレッロ・マスカレーゼ98％、 ネレッロ・カップッチョ2％ ラズベリー、チェリー、樽の香り。 開けたては、ブルゴーニュのピノに近いラズベリーと樽のローストの香り。 ブルピノとの違いは、水としての口当たりが硬さを感じるところでしょうか。 液体の硬質感があり、エトナ・ビアンコを飲んだときも思いましたが、エトナは水質の硬さに特徴を感じます。 鰻との相性ですが、香りは強めで鰻を上回ってしまいます。 現代的な除梗100％のブルピノと同じようにフルーティーで香り豊かなので、美味しいワインと美味しい鰻を合わせている感じ。 飲んだときの味わいとしてはミネラリーなので、なかなか合います。 ２日目には、赤果実の香りは凝縮した黒果実の香りとなり、ロースト香は黒糖のような香りに大きく変化しました。

ina☆

ネレマス、鰻に合って良かったですね。 他にピノ、ネッビオーロ、酸の強くない旨味のあるサンジョベーゼ、あと100％のメルローあたりでしょうか。日本のメルローは少し時間を置いて出て来る八角の香りが山椒とマッチしそう。CSは合わないかと。(^-^)

どら

メルローは特徴が掴みにくいので、私は選ぶのが難しいです(^^;) ピノは香りや果実味が強すぎるので、やはり私のなかではネッビオーロが優勢です(^^)

ina☆

これ僕もエトナロッソの中で上位に入るくらい好きです♬

大ニック

ニックさん お～(゜ロ゜ ニックさんのお墨付きでしたか！ 開けたてから、２日目まで不満なところのないワインでした。 またリピートします(^^)

ina☆