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REVIEWS
| ワイン | Famille Masse Bourgogne Côte d'Or Clos Margot(2020) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
バラ寿司のビジュアルに〜QunQun♡ 中は何が入っているのですか〜⁉
meryL
meryLさん 巻き物の中身も、なんと鮟鱇！ 味付けした柳肉を強めの酢飯でギュッと巻いて 海苔は巻き付けずアーティスティックに 添えた岩海苔を一緒にいただきました♪ 珍しいお料理は目でもお口でも楽しかったです〜
ゆーも
ポワレがとても美味しそうです(^^) 文旦のソースですか〜♫
Yuji♪☆
Yuji♪☆さん 文旦の香りがふわりと広がって バターの風味がさらに引き立って そこににんじんの甘さがプラスされて 幸せな美味しさでした♡
ゆーも
ゆーも
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大寒の青森旅 2日目③ 次のお料理は鮟鱇のポワレ 文旦を使ったソースと聞いたので 赤ワインをグラスでお願いしました。 ファミーユ・マッス ブルゴーニュ コート・ドール クロ・マルゴ 2020 チェリーやドライプルーンに フレッシュベリーやナッツやマルメロ ほんのりスモーキーなニュアンスも しっかりとしたタンニン 温度があがると広がる黒糖やカラメル 美味しい〜 文旦の香りとも良く重なりましたが 雪下人参の甘い旨みと バターでカリッとポワレされた鮟鱇 全部がピタっと重なる美味しさでした♪ 初紐ちゃん
ゆーも