テールドシエル　シャルドネ2021 フレッシュな果実の香りが良い りんご、花梨、白い花、蜜、樽 くっきりとした酸は標高かな。 渋みがはっきりしているものの、とてもクリア。 抽出のうまさと温度管理が効いているのかな。 そして果実味よ。たっぷりで味付きが良い。 渋みや果実味は栽培のうまさが前提であるものの、昨年よりも全体的に香りと味わいがぐっと上がっていて、醸造に慣れてきた感じがする？ 日本ワインのナチュラルでクリアなワイン 少し寝かせてみましょう

Shun Y