ハーモニーという言葉がぴったりのピノ。 葡萄はきちんと熟しているが、冷涼なマセドンのテロワールが伝わる。果実の旨みと酸のしとやかさに絶妙なバランスがある。新世界は濃甘、という偏見が木っ端微塵にくだかれよう。 エチケットの人物はリトアニア人数学者なんだとか。造り手の人生哲学を感じる。フランス人はこんなことしないな。

Pasteur