Bindi Original Vineyard Pinot Noir
ビンディ オリジナル・ヴィンヤード ピノ・ノワール

お久しぶり、ビンディ。寝かして、良くなる豪モノ。 やっぱり旨いね。もしも地球からブルゴーニュが消滅したならば、買い込むリストの上位に入るな。

ハーモニーという言葉がぴったりのピノ。 葡萄はきちんと熟しているが、冷涼なマセドンのテロワールが伝わる。果実の旨みと酸のしとやかさに絶妙なバランスがある。新世界は濃甘、という偏見が木っ端微塵にくだかれよう。 エチケットの人物はリトアニア人数学者なんだとか。造り手の人生哲学を感じる。フランス人はこんなことしないな。

日本でもブレイクして欲しい豪州ピノ。