FABIO GEAの赤だけれど、美しいルビーのようなロゼ色。 磁器のアンフォラを池に浮かべ、魚の泳ぐ揺れでワインを撹拌したという、自然任せのつくりかたを実験した興味深いワイン。 透明感を感じる美しい酸と、フレッシュな果実味。 瑞々しい液体は、ストレスなく、するりするりと飲めてしまう。 軽いだけでなくしっかりとワイン。でもマセラシオンした果皮の嫌な渋みは一切なく、柔らかい飲み口。 素晴らしく美味しかった。

河野 雄介