シャブリ1er cru モンマン 2015 ドメーヌ ジョルジュ 外観はイエロー 石灰、火打ち石などのミネラル香が強く、味わいもキリッとしてますね。 夜が牡蠣だったので用意してたのですが、牡蠣グラタンになりホワイトソース、チーズとは合わないだろうなぁと思いながらものは試しに合わせてみたけど… う〜ん、生臭くなったりはしないけどやっぱ違う。 アフターのキリッとしたのが苦味になってくる。 単体の牡蠣やホタテと合わせたほうがやっぱり美味しいですね。 残ったワインは単体で飲んでますが美味しいですね。 マリアージュ、難しいですね。

Ryosuke.K