オークラワインアカデミー ブルゴーニュ 第2回 ドメーヌ・フーリエの水平 ジュヴレ・シャンベルタン 1er cru コンブ オー モワンヌ ヴィエイユ ヴィーニュ 香りがまだアルコールが強い感じ。余韻は長いものの、村名よりやや薄めのお味に感じました。 時間経過とともにら開いてきて、美味しくなってきた。 現在の当主、ジャン・マリー・フーリエ氏は、23歳の若さで跡を継いだそうです。テロワールを尊重するスタイルで、自ら「テロワリスト」と名乗っていらっしゃるそうです。

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