残念ながらブショネだった1本。紹興酒の様な色と香りになってしまっていました。飲んだらまさしくカビた雑巾の感じや、濡れた新聞紙の様なあの感じ。飲んだ事のない作り手だったのでまたいつかリベンジしてみたい。 追記:購入したお店で新しい物と交換してもらったけれど、濁ってはいないものの琥珀色を超えた褐色。臭いも醤油や老酒のような酸化が進んだ酢の様な匂い。これがメイラード反応というものなのか？ 熱劣化なのか、コルクの質による酸化なのかとても飲める味ではなかった。残念。

chikat2fg