仏ブルゴーニュ、ジャン・マルク・ブロカールの「2022 シャブリ」です。 淡いライムの色調。 香りにはレモンと青リンゴ。 味わいの果実もレモンに少しの青リンゴ。 シャキッと爽快感のある酸味。 わずかに感じる苦味。 舌触りはサラリと優しく、するっと奥に流れていきます。 とても軽やか。 清涼感のある心地よい白ワイン。 でもこの酸味と口当たりの柔らかさが、相反しているような気がします。 例えばキュッと締まる酸味には、カッチリとした口当たり。 そんな個性の表現も良いと思うのですが。

末永 誠一