ジャジャーン！ って今月も来ましたCCの日ﾟ+.(･∀︎･).+ﾟ ひろゆきさんに教えていただき購入したこちら。 ベリーズ・キアンティ・クラッシコ 2015 昨日のランチで開けていました。 ーーーインポータサイトより抜粋ーーー シエナからフィレンツェまで縦に広がるトスカーナの中心部で造られるワインです。伝統的に、サンジョベーゼに土着品種であるカナイオーロ、コロリーノ、そしてチリエジョーロを10％ブレンドして造られるこのワインは、 由緒あるトスカーナキャンティ地方のバディア・ア・コルティブォーノがベリー・ブラザーズ＆ラッドのために造ったもので、ガイオーレとカステルヌオーヴォ・ベラルデンガの畑で採れたブドウをブレンドしています。 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 黒みがかったガーネットに アルコール・赤系果実・ドライプルーン・スパイスも 少しだけ感じるアロマ。 味わいは軽めながらもしっかりとした 酸味と果実味がありますが、 アルコールのボリュームを強く感じて、 しばらく置いた方がイイ？ と感じましたがこれはですねぇ、 犯人はゴーヤではないかと… ゴーヤの苦味が恐ろしく合わないです。 インポーターのサイトでは、 「肉料理、特に猟鳥と合せると相性は完璧です。 またローストした野菜やパスタとも合うでしょう。」と記載がありましたが、 そこにゴーヤは含まれていませんよきっと！ ということで、 イタリアにも我家にキッチンにもいる ジャガイモちゃんをローストしてみましたところ… 合いましたっ！良かったぁ(笑▽︎笑) あと、カプリスデデューチーズにも合います❣️ からの2日目の今晩は、 先に開けたガタオの苦味を消す為に (ゴーヤのトラウマ的な) レバーペーストを口に含みながらティスティングを 試してみました。 うーん…なんとなくまだ実力が発揮できて いないような…と思いながらなにげに紐付けを見ると mamikoさんも飲まれていて、 そちらのコメントにひろゆきさんが 2014を秋まで待ってから開ける云々とのコメントが… 私の2015で計算すると、 あと数ヶ月待った方が良かった計算になりますね(๑•́ω•̀) やっちまったかしら？ アハッ…

toranosuke★

ランチのCC✨ 美味しそうですね～♥ ジャガイモのローストと、なんて…グビグビ進んじゃいそう！笑

ほろ苦ココア

私もこちらの2014を昨年の6月に飲みました! それなりに美味しくいただけましたが、ひろゆきさんから早くないですかと、コメント頂きました(^_^;) 合わせる料理にもよるのでしょうか〜?(｡• . •｡) ?? そして、私は今月もCCの日、忘れました〜!(>_<)

mamiko·˖✶

ゴーヤの苦味って確かにワインは苦手かも、てかやっぱり泡盛とかハイボール泡盛が会わせやすいかなぁ。 2014のCC はもう飲み頃、2015はしっかりした年なので少し寝かせた方が良いのですね～、BB&Rのエチケッタ、上品で素敵です。(^-^)/

どら

ジャガイモ美味しそうです(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎) トマトには何がかかってるのでしょうか

h

オシャレキャーーッツ(@_@)ﾆｬﾝ♪

カボチャ大王

ひろゆきさんのキャンティなんですね(／▽＼)♪♥いいな♪

みか吉

じゃがいもちゃんどうやって調理しました？ 美味しそうなので、真似っこしたいですー。

ピノピノ

CCの日、すっかり忘れてました(^^; じゃがいもちゃんとの相性良くてよかったですね♫

Yuji♪☆

ＣＣの日忘れてました(⌒-⌒; ) ジャガイモのロースト 気になりますね！

wapanda

猫ちゃん連鎖からの連鎖ありがとうございます(*´∇｀*)♡ 2015年のキャンティはまだ待ちなんですね～φ(．．)ﾒﾓﾒﾓ ゴーヤと赤ワインって合わせるの難しいそぅっ。苦みがね…

きー

ほろ苦さん グビグビとは行かずでした。 やっと合う料理を見つけて安堵しながらも、 ワインの実力が〜とか思いながら飲んでました（笑）

toranosuke★

mamikoさんの投稿を飲んでいる途中で紐付けから 拝見してからのコメントだったんです実は… 酔って、そこの肝心な部分が入っていなかったので、 後から追加編集させていただきました！ ごめんなさい･ﾟ+ﾟ･*(●︎´ｪ`●︎)*･ﾟ+ﾟ･

toranosuke★

どらさん やっぱりゴーヤって、そうなのですか？ みなさんの投稿ではちょいちょい見かけるのですが… 飲み頃を誤ると勿体無いですね〜〜

toranosuke★

hiroさん トマトにはバルサミコのイチジクソースです！ かけるとフルーツっぽさが増します♪

toranosuke★

カボチャンさま どうされました？（笑）

toranosuke★

みか吉さん それだと ひろゆきさんが造っているみたいに見えます（笑）

toranosuke★

ピノピノさん えっと…皮ごとスライスしてですね、 クレイジーソルトを軽く振って、 蒸焼き出来るフライパンで焼いただけです。 普通のフライパンでもフタをすれば早く焼けますね♪ メッチャ簡単です(//∇//)

toranosuke★

Yujiさん でもお肉が一番合うと思いました（笑）

toranosuke★

wapandaさん 忘れますよ、普通(爆) ジャガイモのロースト大人気ですね(^｡^)

toranosuke★

きーちゃま 連鎖返し ﾐｻｲﾙ発射 ｽｲｯﾁｵﾝρ(☆︎∀︎☆︎)-*ﾋﾟｯ!（笑） さすがだわぁ！ やっぱりゴーヤは困ったちゃんなのねぇ〜 ヴィンテージはきっとそのワインに寄ると思うのですが、 テーブルワイン以外はやっぱりねぇ…

toranosuke★

ハッピー！ キャンティ・クラシコの日(^_^*)

藤田 博寿

2015のトスカーナは2014よりは良かったので、ちょっと早かったですかね？すみません。でも、飲みやすくなかったですかね？ キャンティ・クラシッコの日憶えてましたが、サルディーニャン～(*^_^*)飲んでたので、開けられませんでした(>_<)！

ひろゆき☆☆

藤田さん *｡.:*ヽ(*´∀︎`*)ﾉ*｡.:*

toranosuke★

ひろゆきさん イエイエ、 ヴィンテージはうっかりしていました！ その割には確かに優しい感じではありました。 勉強になりました〜(^｡^)

toranosuke★