南アフリカ スワートランド シュナン・ブラン58%、ヴィオニエ14%、クラレットブランシュ13%、セミヨン7%、ルーサンヌ5%、マルサンヌ3% 2017年 S$49 花梨、ライム、キウイフルーツ、ハーブ塩、仄かにクリーム。 口に含むと、ふくよかで華やかなフルーツが主体のアタック。 程良い酸がフルーツを支える。 横に旨味が広がるイメージで中間の厚みがあり、そこにハーブやビターなミネラル感が乗っかる感じ。 サイダーの様な、、近付きやすく爽やかなニュアンスも。 余韻までメロンの様なふくよかなフルーツ感があり、フィニッシュの頃には塩っぽい旨味やビターさと相まって複雑に締める。 ナチュラルなフルーツの風味、複数品種からの？複雑さ、そしてピュアで真っ直ぐ、分かりやすい美味しさ。 イイですね〜なんか無理してない感じで素材の良さがちゃんと生きてる気がします(^ ^)

Toshio Iimura