アメリカはカリフォルニアソノマのピノノワール 今や一大銘醸地ですね 少し前に頂いたブレッドアンドバターもカリフォルニアでしたか 敢えて比べるとしたらいかにもアメリカンな濃厚さのブレッドアンドバターに対してこちらはブルゴーニュ産の様なある種の繊細さも感じられる様な仕上がりでしょうか 素直に美味しいと思えますね 合わせたのは王道でしょうかブルゴーニュ風和牛スネ肉の赤ワイン煮 ネットリとしたコラーゲン質の旨味をサッパリと流してくれます 繊細とは言いましたが芯に強さが感じられるのはやっぱりカリフォルニア産だからでしょうね 微妙な村名ワインを選ぶならなんて時には選択肢として充分機能してくれるどころか感動すらありそうです

Loveless