JEAN TARDY　VOSNE ROMANEE PC LES CHAUMES 2006 ジャン　タルディ ヴォーヌ　ロマネ　ＰＣ　レ　ショーム 2006 By THE GLASS神戸2015 10杯目 ボトル¥12,960、グラス試飲¥600 たぶん初ヴォーヌ・ロマネ やばい。これ好み。やわらかい果実味が最初にやってくる。これまた上品な味わい。 もっとゆっくり味わいたいo(^▽^)o --------------------- 生産国 　　 フランス 地域 　　コートドニュイ クラス 　　ＡＣヴォーヌロマネ１級 葡萄品種 　　ピノノワール 色 　　赤 甘辛 　　辛口 アルコール度数 　　13 ボディ感 ミディアムとフルの中間 畑に関する情報 １級マルコンソールの南側、ニュイ・サンジョルジュに隣接する畑。 葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢40年。 　　 コメント 酸、熟度とも申し分のない９９年ヴィンテージ。ニュイ・サンジョルジュと小道を挟んで１級マルコンソールに隣接する畑のブドウで出来たワインは、柔らかく濃厚で、非常にエレガントな質の高い余韻が特徴です。 ----------------- 地区　：　コートドニュイ JEAN TARDY ジャン タルディ ◆ヴォーヌ･ロマネの実力者　ジャン　タルディ◆ １９６３年創業、ヴォーヌ・ロマネ村に本拠地を持つブルゴーニュのトップドメーヌ。創始者であるヴィクトル・タルディによって、ヴォーヌ・ロマネ村の名門メオ・カミュゼ家とのメタヤージュ（ぶどう畑の分益小作賃貸契約）からスタートしたドメーヌです。後を継いだジャン・タルディがドメーヌ拡大に尽力し、その名声を確固たるものにしました。 １９９７年には、偉大な父の元、若き醸造家ギヨーム・タルディが各地で経験を積みドメーヌに参画。２００１年からはワイナリーの全てを引き継ぎ、最高品質のワイン造りに日夜励んでいます。 ◆伝統と革新の融合 ー 父と子のワイン◆　 父ジャンのワインはどっしりとした骨格を持つ長熟タイプの偉大なワイン。 ギョームのワインは早くから楽しむことのできる親しみやすいワイン。父と子のスタイルには違いがあれど、ドメーヌの力量は落ちることなく進化しています。 ギヨーム自身は、ブルゴーニュだけでなくオーストラリアでも修行を積み、父ジャンのクラシックなワイン造りのスタイルを踏襲しつつ、さらに高品質なワイン造りに果敢に挑んでいます。　 ＜ワイン造り＞ブドウは手摘みで収穫、破砕せず空圧プレス機で慎重に搾汁／５日間の低温浸漬／自然酵母による約２週間の発酵／澱引きなし　　 ◆畑へのこだわり ー 情熱をかけたワイン造り◆　 丁寧な畑仕事から生まれる、上質のアロマとフィネスを持ったワイン。ギョームは、ブドウ栽培から醸造まで技術向上に懸命に取り組み、自身のスタイルの確立に情熱を傾けています。 伝統的な醸造法を行いながら、その畑へのこだわりがエレガントでフィネスのあるワインを生み出します。 長熟タイプながらエレガント＆スムース！がタルディスタイル。 果実味にあふれ、全体にピュアで透明感ある生き生きとしたワインを造っています。

かわぱん