今日は呑むつもりは無かったが久しぶりに御江戸をあちこちテクテク歩いたからまぁ〜ヨシとしよう。。。(^_^;) 初期から中期まで繊細なタッチの舌への刺激が心地よい、マスカットを優しく、グレープフルーツ、レモン、ライムを少々、オレンジを少々、若干の木質感、花、黄桃、何だっけ？この香りはパッションフルーツかにゃ？など。 適度な浸透感のある酸味を中心に僅かな幅を出すタンニンは最後にフラットに顔を出す。甘味は表層に出て来る事はないが確実に存在していて各味の間やフィニッシュ直後に短く顔を出す節度感。 [本日の料理] 料理旅館 橘さんの的矢牡蠣のコキールなど。

super_kaki_p