美味しいです。 王冠を抜くと、泡が口からこぼれそうになりちょっとあわてましたが、どうにかこぼすことなくグラスへ。 淡いオレンジ色の飲み物。 葡萄以外のいい果物、林檎？梨？柿？などの香り？酵母からの吟醸酒のような香り？ 少し冷やしすぎたか？味わいが、固かったのが、だんだんグラスの中で開いていきます。 優しい酸と土由来のミネラル？ 最後に澱を良く混ぜてグラスに注ぐとまた違うワインのように、力強い表情がありこれも美味しいです。 今日は、ワインバーの◯澤さんからTELがあり、「大物のヒラメ（6kg）が入荷したのでおろすのでどうですか」という事で。 ヒラメに魚問屋さんから押し付けられたヒラスズキ［珍しい高級魚？］のお造り二品。 （このご時世もあり魚屋さんも苦労が多いらしいです） クジラのニンニク醤油ヅケも。 ヒラメは、すごい旨味。ヒラスズキもなんのくさみもなく高貴な味わい♡ コゴメのゴマ和えと、姫竹の炒め物。 ワインに合います。

aiaisarusaru

おっしゃっていたとおり 山菜とあわせて飲まれたのですね♡ こごめや姫竹と良いですね〜 お造りも豪華✨ ボトル底のオリオリ私も大好きでした！

ゆーも

ゆーも様、 底の澱の、そのまた下の沈殿物がカリカリでびっくり‼️ これがゆーも様の言う'カリカリ'なのねと納得しました。 (@_@)

aiaisarusaru

カリカリ有りましたか♡ 伝わって嬉しい(笑)

ゆーも

これは美味しかったです〜！！

アトリエ空

アトリエ空様、 これは小瓶に移して、2日目も呑んだのですが、より一層美味しかったです。 日本ワインも、いろいろ呑みたいです。 (*´ω｀*)

aiaisarusaru