もう一本持参したワインは、Dm. Francois Raveneau Chablis 1er cru Chapelots 2000。 いつも一緒に食事させて頂いているフレンチシェフのレストランから、何でも取ってきていいよ〜！と、気前の良い話で夢の様な高級ワインがひしめくセラーに入って強奪？して来ました。 ラブノー だけでも数ケース！ルフレーブにニーロンも大量に！ DRCなんて！このセラーだけで100本以上！更に別のセラーには、、、、、 あり得ない数の高級ワイン？ 正にドリームセラー。。。 蟹しゃぶ、焼き蟹も素晴らしいですが、飲み頃に入ったラブノー はしっかりとした骨格に開いた果実味、厚みのある酸が丸く纏まりとても良い！ 1erとは思えない大きさに厚みがあります。 決して緩くならない引き締まった筋肉質のワイン。 御馳走さまでした。 白猫ホッサー大魔王様、このワインまだリストにありますよ！

Katsuyuki Tanaka

超越ブラインド神Prof.Katsuyuki Tanaka大天使様、 代々木の巨匠とかなりの濃厚接触(笑) 蟹にラヴノーのシャプロ注入て そんなひどい(うらやましい)ことしていたら絶対に悪いウィルス感染しますよ(>_<) 店のリストにある？ ケースでっ？ …行かねばなりませんねお江戸に (￣ー+￣)ﾌｯ

白猫ホッサー

白猫ホッサー大魔王様、こんばんは。 今日はどちらでGCランチを？ 久しぶりにお店のセラーに入りましたが、とんでもないですよ！ 最近もラブノー が搬入されたのは聞いていましたが、数ケースはありました！ これでもか？と1erやGCばかりでヴィラージュなんか、ありません。 DRCは今や何処のワインショップやデパートなどでも貴重ですが、あんなにある！なんて！ とにかくビックリでした！ その中でルフレーブと迷ってラブノー！を強奪？してきました。。。

Katsuyuki Tanaka