久しぶりのキッチン飲み。長男はハーリング(アイルランドの国技)の試合、オットの人と次男はその観戦。帰りに中華かインドのテイクアウトを買ってくるそうな。 今夜のお供は、南フランスラングドック地方コルビエールの赤。 深いルビー色で深くて複雑な味わい。 テイクアウトが到着するまで、畑の野菜を幾つかやっつけ調理。 キュウリとちくわのXO醤炒め、スイスチャード(セイヨウフダンソウ)の茎で酢味噌和え、葉っぱはナムル。あぁでもこの複雑テイストな赤ではどちらも引き立たないわ、ザンネン。 後はスペインのマンチェゴチーズ、ドイツのサラミ。

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このチーズ？よく見かけますが、？やすいのですか？海外のチーズの定番かなあ？

クールボーイ

クールボーイさん こちらでは、定番のチーズと言ったらイギリスのチェダーチーズなのですが、フランスやイタリア、スペインのチーズなどの品揃えも豊富です。このマンチェゴも、4、5年前くらいから手軽な値段で買えるようになりました。現地スペインではイベリコハムと共に食するチーズですわね。メーメー羊さんのお乳から作られています。

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