オーストラリアのシラーズ。以前にも飲んだBIN555の2020年ビンテージ。 ブラインドにチャレンジ。最初に見た色合い、ブラックベリー、黒胡椒、香りは普通にシラーながら、味わいが？アルコールは高めに感じるものの、タンニンも強くなく、果実味もあって、ややライト感。これはシラーではない？？と疑い、結局外してしまいました。 私のオーストラリアシラーズのイメージが、一昔前に流行した味わいも濃くて甘め、タンニンも強め、アルコールも高めなパワフルなスタイルにありすぎて、昨今のスタイルの変化についていけてないのかも、と思ったり。飲み易く疲れないスタイルに変わってきているように思います。 我が家は、ほうれん草とソーセージを合わせました。

ぷろせっこ