長野県、楠ワイナリーの「2013 シャルドネ・樽熟成」です。 やや濃厚なイエローの色調。 香りは洋梨とリンゴにサワークリーム。 ほんのりと藁のニュアンスも。 味わいの果実はリンゴやパイナップルのようなフルーティさで、酸味はやや控えめ、ほんのりと苦味のアクセントも効いています。 丸みを感じるボリュームと長い余韻。 充実した印象の白ワインでした。 魚ならムニエル。 鶏肉や豚肉などに合わせてもさそうです。 僕が合わせたのはギョーザですが、何か？(￣▽￣)♪

末永 誠一

もっちり系餃子がたまらんす‼ 末永さまはワインマイスター&餃子ソムリエールですね！

唐揚げ

末永さんも餃子焼くの お上手なんですね～ 綺麗だなぁ～✨って でも、ちょっと裏切られた気分です～ヽ(；▽；)ノﾀﾞｯﾃ…ﾒｯﾁｬｼﾞｮｳｽﾞ⤴⤴ｶﾝﾍﾟｷ✨ アングルも美しくてサイコー(ﾉ*>∀<)ﾉ♡ 餃子も豚のようなぁ～♥

みか吉

おぉっ！楠さんの樽熟シャルドネの13なんか手に入るんですね〜凄い！！ 熟成による丸みと余韻の長さが美味しそう♪ ただ自分も楠さんなら熟成具合とか関係なく繊細で上品系なのは分かるので餃子とか中華に合わすことはしないかも。。 指摘されているように白ですが敢えてお肉で豚肉や鶏のシンプルな料理くらいが合いそうですね(^^)

YD

そこでギョーザなところが末永さんの魅力なんですよね。みんなに愛されキャラの所以がわかります！(^^)

masa44

唐揚げさん> そうなんです！たまたま選んだ餃子の皮が厚めだったので、もっちり系になりました！ こう思い始めると皮から作りたくなりますよね… また余計な好奇心がムクムクと…笑(^^)

末永 誠一

みか吉さん> みか吉さん、相変わらずの褒め上手なんだからー笑 でも本当はこの次に焼いた2回目の方が、焼きムラもなくて綺麗だったんです！ 使いまわした皿を洗わずに餃子乗せちゃったから、写真にはしませんでしたけど笑 あと足らないのは、みか吉さんのようにクロスや食器などとも合わせたテーブルコーディネート！？ 望む！餃子に合う美しいテーブルコーディネート(^^)/

末永 誠一

YDさん> 13がリリースされた時に買って、セラーに入れて忘れてましたf^_^; でも忘れてみるもんですよね♪ 家での料理もグラスも、つい好きに合わせちゃいます笑 YDさんの外飲みスタイルもそうですけど、お互いフリーダムな感じですよね(^^)

末永 誠一

masa44さん> テキトーにやって、でも「しょうがねーなー」って許してもらえるキャラで行こうかと笑 ちなみにこの日の餃子は、キャベツ、ニラ、豚挽肉のシンプルな具材だけど味付けは強め。 つけダレに醤油などは使わず、塩と少しの生胡椒だけで食べました♪ なんとなく白ワインに合いそうな気がしません？ 途中で飽きてきた頃に、少しの醤油&ピノ・ノワールにチェンジです(^_-)

末永 誠一

こんにちは～♪ わぁ～プロが焼いたような餃子！ えっ(;゜O゜)手作り！凄ーーーーい(´▽`)ノオイチィそう～♪ お料理！お好きなんですね～♪

meryL

meryLさん> 料理は…とっても苦手です笑 ヒマな週末にカレーとか餃子を作るくらいで、普段は全くなのですf^_^; vinicaには料理男子が沢山居ますけど、女性は普段の食卓にワインを合わせるのがとてもお上手ですよね！ 食卓とか料理の写真を拝見して感心するばかりです(^^)

末永 誠一

餃子にシャルドネ美味しいですよね！(^^)

アトリエ空

やられた〜！って感じです。(^^)

kazu2323☆☆

空さん> はい、餃子も美味しい、ワインも美味しい、組み合わせても美味しい。 なんて優秀な人たちなんでしょっ！笑(^^)

末永 誠一

kazuさん> そうそう！kazuさんもどんどんやっちゃって下さい！ 楽しく美味しく〜♪(^^)

末永 誠一

日本でもやや濃厚なタイプのシャルドネが生まれるんですね。美味しそうなコメントです。 そして餃子も！週末時間があっても餃子つくるのは少し躊躇してしまう系男子なので、末永様を見習わないと(>ω<)

mattz

mattzさん> どこでも育つシャルドネですから、工夫とかが効くのかもしれませんね(^^) これは美味しいワインでした♪ 餃子は定期的に作りたくなります。 焼きに慣れて外で食べるよりも美味しくなってくると、だんだん調子に乗ってきます笑

末永 誠一