フルボディの赤で樽の香りに頼らずブドウの力強さで、渋みコク香り酸を真正面から出てきます。ブーケというより様々なブドウが持ち特長が混じり合います。パルメザンレッジャーノをかじりながら、和牛ステーキと合わせながら、キノコ類のオリーブ油と熟成バルサミコ酢の和物、など合わせる食べ物を選ぶかもしれません。

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