マイクロ・プロジェクト第一弾、サルデーニャ:その21 2015 アルジオラス コスタモリーノ ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャDOC サルデーニャ/イタリア ヴェルメンティーノ100％ 北参道の海鮮トラットリアでの1本目。 お料理の最初の一皿はフレッシュな岩牡蠣と雲丹。美味しいとしか言いようがありませんが、この辺りでスプマンテがなくなり、白ワインをいただくことにしました。 白のリストで最初に出てくるのはサルデーニャ。その次がシチリアで3番目がカンパーニャ。以下イタリアの諸州が続きますが、面白いのは、赤のリストになるとサルデーニャとシチリアが入れ替わるところ。 何となくわかるような、わからないような…（笑） それはさておき、白のチョイスです。リストのいちばん最初にはアルジオラスのヴェルメンティーノがあります。しかも安い！誰がなんと言おうがこれに決まりです。 ワインは明るく緑がかったレモンイエロー。青リンゴと柑橘系のチャーミングな香り。とてもフレッシュな果実感、特にリンゴっぽい香味の効いた気持ちの良い味わいですね。 意外にボリュームがあり、ドライながら果実の爽やかな甘さを感じます。リンゴの蜜のような甘酸っぱい余韻が長く続き、最後にミネラルっぽさ、苦味や塩のニュアンスが残ります。 やはりサルデーニャのヴェルメンティーノは特別な気がします（他のエリアのヴェルメンティーノ飲んだことないですが・笑笑）。 二皿目のカルパッチョや三皿目の貝のトマト煮込み、四皿目のアナゴのアーモンドペースト風味のパスタにバッチリ合いました☆

iri2618 STOP WARS

サルディニャーン(@_@)ｷﾗｰﾝ！ ヴェルメンティーノは特別感なんですね〜 経験してみたい♡甘酸っぱい( ´艸｀)ﾖｲ〜〜ﾝ

ゆーも

ゆーもさん サルデーニャのヴェルメンティーノ、本当にハズレがなく美味しいです♪ この独特の味わい、ぜひ体験してください☆

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